000			01398naa a2200205uu 4500
001			1081014012537
003			OSt
005			20190218142026.0
008			110810s2001 xx ||||gr |0|| 0 fre d
100	1		_aKOENIG, Gérard _930353
245	1	0	_aSécurité alimentaire et apprentissage organisationnel : _bDe la difficulté de concevoir et d'appliquer des règles.
260			_aParis : _bLavoisier, _cNovembre/Décembre 2001
520	3		_aQuelle que soit son activité, toute entreprise est soumise à des règles. Mais leur application et leur interprétation diffèrent dans chaque unité de production. À travers l'exemple de la gestion du risque microbiologique dans l'industrie alimentaire, les auteurs explorent ici la complexité des relations existant entre le < contrôleur > et le < contrôlé > puis entre ces deux personnages et le réseau auquel ils appartiennent. Une recherche originale sur l'apprentissage organisationnel puisqu'elle ne concerne ni la sphère privée ni la sphère publique mais un phénomène les impliquant toutes deux.
700	1		_aCOURVALIN, Corinne _945214
773	0	8	_tRevue Française de Gestion _g136, 150, p. 145-153 _dParis : Lavoisier, Novembre/Décembre 2001 _xISSN 03384551 _w
856	4	2	_uhttp://rfg.revuesonline.com/acceuil.jsp _yAcesso
942			_cS
998			_a20110810 _b1401^b _cFernanda
998			_a20110831 _b0923^b _cCarolina
999			_aConvertido do Formato PHL _bPHL2MARC21 1.1 _c40038 _d40038
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