000			01307naa a2200181uu 4500
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003			OSt
005			20190212152116.0
008			150304s2013 bl ||||gr |0|| 0 por d
100	1		_aSHAPIN, Steven _951156
245	1	0	_aA mudança nos gostos : _bque gosto as coisas tinham no começo da era moderna e que gosto têm agora
260			_aSão Paulo : _bCebrap , _cmar. 2013
520	3		_aO ato de provar o gosto das coisas é tanto cultural quanto natural. A parte natural tem a ver com a constituição do que está na ponta do garfo e o que acontece fisiologicamente quando a comida toca a língua de alguém. E podemos presumir que a forma geral dessas coisas naturais é estável ao longo do tempo. A parte cultural tem a ver com expectativas e entendimentos sobre o gosto que as coisas devem ter, com quadros de referência relacionando o gosto à natureza dos alimentos e às consequências corporais, e com os vocabulários disponíveis para falar sobre eles e descrevê‑los a outros: essas coisas são variáveis em termos temporais e culturais
773	0	8	_tNovos Estudos _g95, p. 99-121 _dSão Paulo : Cebrap , mar. 2013 _xISSN 01013300 _w
856	4	2	_uhttp://www.scielo.br/pdf/nec/n95/06.pdf _yAcesso
942			_cS
998			_a20150304 _b1744^b _cAna
999			_aConvertido do Formato PHL _bPHL2MARC21 1.1 _c47413 _d47413
041			_apor